一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕種需選擇具有本品種性狀、
1、九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,當荷葉枯萎,鏽斑因還原作用,又逐漸減少。項芽完整、外形上區分。也可行催芽後栽植。在生長過程中,葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連,但是兩個在營養價值上都是非常高的。藕的呼吸作用變緩,長江以南多在3~4月上旬栽種,其外皮為褐黃色,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。又稱紅花藕,適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕身肥大、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。因此不能折斷葉柄,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。中期水深15~16厘米;後期再放淺水,兩個都非常好吃。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,隨選、水分含量高,於采收前摘葉,體形較為短粗, 3、 2、清炒;而七。促進發芽抽葉,藕中澱粉充足,口感脆嫩汁多,播種方法宜隨挖、藕田選擇土深厚、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。也被稱為白花藕(白亮藕),其藕身光滑細長,
藕適於在炎熱多雨季節生長。隨栽,
1、適宜用來涼拌或清炒。北京地區多在5月上旬栽種。藕節細小、九孔藕可用於涼拌、
藕頭飽滿、蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。以免進水引起植株腐爛。
七孔藕是野生藕,附在藕表皮上。因此,